Jesu li staklene posude najkorisnije? Prednosti i nedostaci staklenih posuda
sadržaj
Kada se radi o kupnji žardinjera, staklene garniture rijetko su pravi izbor. Ipak, to je svakako jedna od najzdravijih opcija, pogotovo ako imate malu djecu. Pitate li se odgovaraju li vam ove posude? Pročitajte o njihovim prednostima i manama.
Staklene posude su sigurne posude
Ako pridajete veliku važnost zdravoj pripremi hrane, svakako biste trebali početi koristiti stakleno posuđe. Prilikom kuhanja u nekim vrstama posuđa, pod utjecajem visokih temperatura s površine posuđa mogu se osloboditi tvari štetne za zdravlje. Tu se posebno ubrajaju olovo, koje posuđu daje sjaj i štiti ga od oštećenja od udarca, te kadmij, koji se prvenstveno koristi u premazima za ravnomjerno zagrijavanje. To je jedan od najotrovnijih metala u okolišu.
Nasuprot tome, stakleno posuđe ne sadrži neželjene tvari. Osim toga, također ne sadrže nikal ili krom, što ih čini izvrsnim izborom za osobe koje pate od alergija. Staklo je sirovina koja ne reagira s hranom. Staklene posude su antibakterijske i lako se čiste.
Prozirne posude lako se održavaju čistima.
Zbog niske poroznosti stakleno posuđe ne upija mnoge mirise kuhanja i ne mijenja boju. I mirise i masnoću teško je ukloniti s grubih površina. One mogu biti leglo bakterija, a to utječe na zdravlje ljudi koji jedu hranu kuhanu u takvom posuđu. Imajte to na umu dok razmišljate o novom namještaju za svoju kuhinju.
Staklene posude imaju glatku površinu pa se lako čiste čak i ako nešto zapalite. Činjenica da se mogu prati u perilici posuđa velika je pomoć.
Staklene posude za plin i indukciju
Materijal od kojeg je napravljeno ovo posuđe ne samo da pozitivno utječe na naše zdravlje, već kuhanje čini zanimljivijim. Prozirne stijenke posude omogućuju praćenje procesa kuhanja i eventualnu reakciju kada situacija to zahtijeva. Kuhanje u staklenim posudama može biti privlačno i djeci koja nas prate u kuhinji: omogućuje nam da gledamo kako se mijenja poznato, kuhano povrće. Kuhana jela zadržavaju svoja korisna svojstva. Također su boljeg okusa od onih kuhanih u uobičajenim metalnim posudama.
Mnogi pogrešno vjeruju da se ova vrsta posuđa može koristiti samo na plinskom štednjaku. U međuvremenu su dostupne i staklene indukcijske ploče za kuhanje, međutim, morate obratiti pozornost na to je li model koji odaberete prikladan za korištenje na takvom štednjaku. Ove posude također možete uspješno koristiti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zahvaljujući tome, ne morate koristiti posuđe od drugih materijala, jer se sve može kuhati u staklu.
Različiti oblici i veličine olakšavaju kuhanje.
Ako niste sigurni hoće li vam set staklenih posuda odgovarati, možete odabrati jednu koju ćete isprobati. Mali imaju kapacitet nešto ispod litre. Odlične su za provjeru odgovara li vam kuhanje u takvom posuđu. Velika prednost većine modela je što su otporni na velike temperaturne promjene, pa se mogu staviti direktno iz hladnjaka na štednjak ili staviti u pećnicu. Neka posuđa također dolaze s korisnim dodacima kao što je plastični poklopac.
Kad se uvjerite u ovu vrstu tava i počnete ih skupljati, možda ćete se zapitati hoće li kuhanje u ovim velikim primjercima biti presporo. No neka vas njihova veličina ne zavara – svoja omiljena jela možete skuhati vrlo brzo.
Također je dobra ideja vidjeti što proizvođač kaže o poklopcu i ručkama. Ako želite kuhati bez upotrebe rukavica za pećnicu, provjerite jesu li ti predmeti izrađeni od posebnog materijala koji se ne zagrijava.
Vrijedno je saznati od kakvog je stakla izrađena staklena posuda. Na primjer, borosilikatno staklo ima visoku paropropusnost i savršeno je glatko. Također ima posebna antibakterijska i antialergijska svojstva. S druge strane, keramičko staklo osigurava ravnomjernu raspodjelu topline po posudi.
Čuvanje staklenog posuđa može biti problematično
Unatoč brojnim prednostima, ove tave imaju jedan veliki nedostatak - prilično su teške. Stoga kuhanje može biti problematično. Također nisu baš zgodni ako ih planirate prati na tradicionalan način. Također vam mogu lako iskliznuti iz ruku i slomiti se ili odlomiti. Problem nastaje i tijekom njihovog skladištenja – bolje ih je ne slagati jednu na drugu; mogu se slomiti ili ulubiti.
Zbog velike težine, staklene posude treba držati na niskim policama ili u kutijama. U suprotnom, mogu se slučajno slomiti ili puknuti kada se uklone s gornjih polica. Stoga, ako se odlučite za kupnju staklenih tava, morate im dodijeliti odgovarajuće mjesto u kuhinji.
Staklo ima mnoge prednosti. Prije svega, jela pripremljena u njima zadržavaju vrijedna nutritivna svojstva i vitamine, a sirovine od kojih su pripremljene ne reagiraju s hranom. Staklene posude zbog svoje strukture ne upijaju masnoću i ne mijenjaju boju, dugi niz godina zadržavaju svoj estetski izgled i lako se čiste. Iako su teški, ova se neugodnost može svesti na najmanju moguću mjeru dajući im dovoljno prostora za pohranu, primjerice na niskoj polici u kuhinji. Popis prednosti koje karakteriziraju staklene posude definitivno nadmašuje njihove nedostatke, pa ih pri sljedećoj kupnji valja bolje pogledati.
Više sličnih članaka o AvtoTachki Passions možete pronaći u odjeljku Ja kuham.
/ snimka piksela
