Brzi recepti za ručak za hitne slučajeve koje biste trebali znati!

Svatko od nas točno zna kako se to događa – vratimo se s posla, nema ideja, nema energije za večeru u dva slijeda, muči nas glad, a kod kuće nas čekaju drugi gladni ljudi. Što se može skuhati za 30 minuta?

  /

Svaka obitelj ima svoje patente za brzu hranu. Međutim, s vremenom im dosadi i potrebne su nam promjene. Pripremio sam popis onoga što odgovara mom domu, gdje žive odrasli, ljudi i djeca, mesojedi i vegetarijanci.

Kako brzo skuhati rezance za večeru? 

Tjestenina je veliki izum čovječanstva i vjerojatno je vole svi siromašni jeli. Kako to učiniti brzo? U jednom loncu skuhajte svoju omiljenu tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pripremite priloge u tavi. Najjednostavnije, špageti s limunom savršena su brza večera s povrćem.

Brza i jednostavna tjestenina s limunom za večeru - recept

Sastojci:

• 350 g tjestenine
• 2 limun
• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 žlica maslaca
• ½ šalice parmezana / naribanog jantarnog sira

U tavu iscijedite sok od limuna, dodajte maslinovo ulje, maslac i sir. Kada je tjestenina al dente (ili mekana jer je neka djeca vole mekanu), u tavu dodajte 3/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina i sve promiješajte. Ocijedite tjesteninu, stavite je u lonac i dobro promiješajte. Stavite na tanjure. Možemo posuti sirom ili svježe mljevenim paprom. Odlično se slaže s komadićima dimljenog lososa, kriškama avokada. Međutim, i sama tjestenina s limunom je odlična i hranjiva.

Brzi recept za složenac od tjestenine

Sastojci:

• 500 g tjestenine tipa traka/tuba
• žlica maslaca
• 1 šalica mlijeka
• 1 pakiranje Philadelphia piva
• 1 jaje
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 140 g pršuta
• 3 gljive / 200 g smrznutog graška
• 120 g sivog cheddara

Lonac od tjestenine također je opcija brze večere. Pripremite 500 g tjestenine u obliku trake ili tube prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, pripremite posudu za pečenje i namažite je maslacem.

 U posudi pomiješajte 1 šalicu mlijeka s 1 pakiranjem Philadelphia krem ​​sira (možete koristiti sir sa začinskim biljem), 1 jajetom, 2 žlice pšeničnog brašna, 140 g pršuta narezanog na komadiće (možete koristiti i svinjetinu od večere) ), 3 nasjeckana šampinjona ili 200 g smrznutog graška i 120 g ribanog cheddar sira. Dodajte 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina da masa ne bude pregusta. Ocijedite tjesteninu i umiješajte je u sadržaj zdjele. Stavite u posudu za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kako brzo skuhati ribu za večeru? 

Jednostavna riba u foliji - recept

Sastojci:

• 1 cijela riba / 2 fileta bez kostiju po osobi
• 2-3 kriške naranče/limuna
• Prstohvat soli
• Ukras: ružmarin/peršin
• Eventualno: mrkva/zeleni grašak

Najlakši patent za ribu je peći je u foliji. File bez kosti najlakše je napraviti jer ga je lakše pojesti i lakše umoliti najmanje ukućane, ali možemo se odlučiti i za cijelu ribu, što svakako daje drugačiju dubinu okusa. Ribu jednostavno stavite na komad aluminijske folije, pospite solju, na vrh stavite 2-3 kriške naranče ili limuna i dodajte omiljeno začinsko bilje poput ružmarina ili peršina. Po želji se ribi može dodati i nasjeckana mrkva i mahune zelenog graška. Sve zamotamo i pečemo oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Uz ribu se može poslužiti kuhana riža (skuhati rižu u omjeru 1:2, tj. na 1 šalicu riže dodati 2 čaše vode, kuhati na laganoj vatri dok riža ne upije svu vodu i ne omekša.

Kako brzo skuhati kašu ili rižu? 

Riža i žitarice se ne mogu brže skuhati bez ekspres lonca. No, možete ih skuhati unaprijed i učiniti upravo ono što su radile naše bake. Ako nemamo vremena skuhati rižu i kašu neposredno prije večere, možemo ih skuhati ujutro, zamotati lonac u krpu, pa umotati u deku i otići. Nakon nekoliko sati, riža i žitarice postat će rahle i tople.

Obično se ječam, heljda, biserni ječam, proso, bulgur i riža kuhaju u omjeru 1:2. Iznimka je riža za sushi, paellu, rižoto, koja zahtijeva više tekućine i ne može se pripremiti unaprijed, a da ne naruši konačni okus jela. Ako baš nemamo vremena, možemo napraviti kus-kus. Dovoljno ga je uliti u zdjelu i preliti kipućom vodom tako da voda strši oko 1 cm iznad razine žitarica. Posudu poklopite na nekoliko minuta, a zatim vilicom razdvojite žgance.

Kako napraviti brzu pizzu kod kuće? 

Na pizzu obično morate dugo čekati. Upravo je to slučaj s napuljskom pizzom. Ako želite brzo napraviti pizzu kod kuće, morate znati nekoliko trikova.

Prvo, ne fokusiramo se na dizanje tijesta. Drugo, ako želite ispeći pizzu s hrskavim dnom u pećnici, prvo morate koristiti dobro zagrijanu tavu, na koju stavljamo zarolanu koru. Malo je zahtjevan, ali ima i dobru stranu: možemo kuhati male porcije pizze s različitim dodacima i ne svađati se tko ima više. Roditelji će svakako shvatiti koliko je to važno.

Domaća pizza za večeru - recept

Sastojci:

• Xnumx svježi kvasac
• 1 žlica šećera
• 1 šalica tople vode
• 3 šalice glatkog brašna / brašna za pizzu
• Prstohvat soli
• 5 žlice maslinovog ulja
• Prilozi po želji (rajčice/sir/gljive/šunka)

Mijesite tijesto dok ne postane elastično i jednolično. Pripremamo umak. Pomiješajte 250 ml pasate od rajčice s 1 žličicom šećera, 1/2 žličice soli i 1 žlicom sušenog origana. Pripremite priloge: narežite 2 kuglice mozzarelle na tanke ploške, narežite na komade svoje omiljene priloge: šunku, salamu, gljive itd.

 Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva. Podijelite tijesto na 6 dijelova. Od svake razvaljati tanku pogačicu veličine tepsije. Pržite ga u suhoj, dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni. Prebacujemo na tanjur. Premažite umakom i dodajte preljeve. Stavimo u pećnicu na 5-7 minuta i za to vrijeme ispečemo drugu pizzu.

Pažnja! Pizzu mažemo umakom samo kad imamo sporu pećnicu i možemo je odmah peći. Pustimo li pizzu da stoji s umakom na vrhu, naš trud da ispečemo tijesto će otići uzaludno i pizza će se pretvoriti u mekanu lepinju. Ako baš nema vremena, od ove porcije će ispasti 2 velika lista pizze.

Kako skuhati brzu večeru od povrća? 

Domaći burritos - recept

• Paket pšeničnog kolača
• 1 avokado
• 2 TOMATOES
• cheddar sir / veganski sir
• 1 limenka graha
• 1 žličica čilija
• ½ žličice cimeta
• 1 žličica kumina
• ½ žličice mljevenog korijandera

Najbolji brzi ručak s povrćem je burrito. Trebat će nam pšenične tortilje, avokado, rajčice, cheddar sir ili veganski ekvivalent, 1 limenka graha u umaku od rajčice, 1 žličica čilija, 1/2 žličice cimeta, 1 žličica kumina, 1/2 žličice mljevenog korijandera. U loncu zagrijte grah sa začinima. Tortilju stavite u suhu tavu, pospite naribanim sirom i pričekajte da se sir otopi. Položimo preostale sastojke, smotamo i uživamo u njegovom okusu. Jednostavno, brzo i ukusno.

 U vegetarijanskoj verziji u tortilju se mogu dodati i jaja. Zdrobite ih s malo kima i soli i pržite dok ne omekšaju.

Kako kuhati brze mesne okruglice za večeru? 

Želiš jesti kotlete za večeru ili tako nešto? Najbrže možemo napraviti nuggets. Preporučujem da ih napravite unaprijed i zamrznete - tada će priprema hitne večere trajati do 10 minuta.

Domaći nuggets - recept

Sastojci:

• 2 pileće prsa
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice slatke paprike
• 2 jaja
• 1/2 šalice brašna
• 1 1/2 šalice krušnih mrvica

Pileći file narežite na komade, pospite solju i slatkom paprikom. Razbijte jaja u jednu zdjelu i dobro ih izmiješajte. U drugu sipati brašno, a u treću prezle. Svaki komad piletine posebno potopite u brašno i višak bacite. Umočite ga u jaje i riješite se njegovog viška. Uvaljajte ga u prezle tako da potpuno prekriju piletinu. Ponavljati dok ne ponestane sastojaka.

Kako zamrznuti pohanu piletinu?

Pečenu piletinu stavite u ravnu plastičnu posudu ili na ravnu plastičnu tepsiju namazanu uljem. Posložite komade piletine tako da se ne dodiruju. Stavili smo u zamrzivač. Nakon 6 sati komade stavite u vrećicu prikladnu za čuvanje smrznute hrane. Kuhanje ovih nuggetsa se isplati, jer ovo je odlična večera za hitne slučajeve. 

Koja su vaša omiljena jela za brzi ručak? Javite mi u komentarima! Više članaka o AvtoTachki Passions možete pronaći u odjeljku Ja kuham.

izvor: