Drugačiji crni čaj: 3 nestandardne ponude za zimsko veče
Crni čaj može biti odlična baza za zagrijavanje koktela, savršen za zimske večeri. Otkrijte 3 jedinstvena recepta iz 3 različita dijela svijeta.
Crni čaj najlakše je napraviti od svih čajeva. Proces kuhanja se gotovo uvijek svodi na tri koraka, bilo da volite čaj u rasutom stanju ili vrećice: vodu jednostavno prokuhamo do željene temperature, prelijemo preko listova i nakon nekoliko minuta izvadimo vrećicu ili čajnik. No, ovako napravljen naparak može biti odlična baza za malo složenije recepte. Kada ih isprobati, ako ne sada, kada zima počinje pokazivati što može.
3 opcije zagrijavanja čaja
U Hong Kong
Piće izvana podsjeća na britansko piće koje je popularno na otocima, tj. čaj s mlijekom. No, promatrajući ga izbliza, primijetit ćemo da je prekriven nježnom pjenom, a sam čaj je puno masniji i slađi od britanskog prototipa. To je zbog činjenice da se za njegovu pripremu obično koristi kondenzirano mlijeko. Također ga ne ulijevamo izravno u šalicu. Umjesto toga, prvo skuhajte crni čaj u kuhalu (najbolji izbor je cejlonski čaj, dvije žličice suhih plodova na litru vode), a kada voda zavrije, u naparku dodajte kondenzirano mlijeko (oko 400 g) i prokuhajte. . piće će ponovno prokuhati. Zatim sve procijedimo kroz cjedilo (u originalu je za to korišten poseban filter koji podsjeća na čarapu, pa se honkonka ponekad naziva i čaj od čarape) i gotovo.
Slatka Adeline
Mrazna zimska popodneva najčešće uljepšaju čaj s narančom i klinčićima. Slatka Adeline piće je za sve kojima je ovaj recept već dosadio. Također je na bazi crnog čaja, ali umjesto naranče dodaje se svježe iscijeđeni sok od nara i štapić cimeta. Ovdje je prikladan bilo koji crni čaj, vrijedi probati aromatične (na primjer, Lipton Tropical Fruit). Ali kako iscijediti sok od nara? Ovdje nisu potrebni nikakvi posebni alati – potrebna vam je samo mala vrećica od folije u koju stavite sjemenke, zatim ih zdrobite i kroz odrezani ugao ulijete sok čiji je okus daleko bolji od svih napitaka od nara dostupnih u trgovinama. . Ako želite čaj s elektricitetom, možete dodati i rum u svoj napitak.
Vrući Toddy
Teško je zamisliti bolji protuotrov za prehladu. Hot Toddy će vas odmah zagrijati! U ovom slučaju, međutim, ne samo zbog vrućeg čaja, već i zbog viskija koji se obično dodaje koktelu (može i rum ili konjak). Proces kuhanja je jednostavan: u visoku čašu stavite začine (nekoliko klinčića, štapić cimeta, anis) i žlicu meda (tamnog, na primjer, heljdinog), a zatim ulijte topli (ali ne vrući!) crni čaj. . Zatim sve lagano promiješajte i dodajte iscijeđeni sok od pola limuna i malu porciju viskija (cca 30 g). Najbolji izbor bi bio irski - recept dolazi iz ove zemlje.
Kad se sljedeći put smrzneš na autobusnoj stanici, već znaš što ti je činiti. Crni čaj je jedno, a dok čekate da voda proključa, vrijedi posegnuti za još ponekim dodatkom kako bi željeni trenutak uz topli napitak bio još ugodniji.
