Može li šećer provoditi struju?

sadržaj

Može li šećer prenositi struju?
Kemija molekule šećera
Vodeni šećer - postoje li slobodni ioni?
Vodi li šećer struju u vodi?
Šećer u čvrstom stanju - provodi li struju?

Kada zamišljate materijal koji može provoditi struju, šećer obično nije prva stvar koja vam padne na pamet, ali istina bi vas mogla iznenaditi.

Šećer se koristi u mnogim namirnicama, uključujući kolače i čokoladu. Tvori otopinu šećera u vodi i lako disocira. Ali mnogi ljudi još uvijek nisu sigurni prenosi li otopina šećera elektricitet ili ne, iako svi znamo da otopine elektrolita, poput vodene otopine NaCl, prenose. Kao iskusan električar sa strašću za kemiju, obradit ću ovu temu i srodne teme u ovom vodiču.

Sažetak: Otopina šećera ne provodi struju. Slobodni ioni potrebni za prijenos električne energije nisu prisutni u otopini šećera. Kovalentne veze drže molekule šećera zajedno, sprječavajući ih da se odvoje od slobodnih iona u vodi. Budući da ne otapa slobodne ione kao otopina elektrolita, otopina šećera djeluje kao izolator.

U nastavku ću provesti detaljnu analizu.

Može li šećer prenositi struju?

Odgovor je NE, otopina šećera ne provodi struju.

razlog: Slobodni ioni potrebni za prijenos električne energije nisu prisutni u otopini šećera. Kovalentne veze drže molekule šećera zajedno tako da se ne odvajaju od pokretnih iona u vodi. Otopina šećera je izolator jer, za razliku od otopine elektrolita, ne disocira slobodne ione.

Kemija molekule šećera

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

12 atoma ugljika, 22 atoma vodika i 11 atoma kisika čine organsku molekulu poznatu kao šećer. Šećer ima kemijsku formulu: C₁₂H₂₂O₁₁. Naziva se i saharoza.

Složeni šećeri saharoza, laktoza i maltoza imaju zajedničku kemijsku formulu - C₁₂H₂₂O₁₁

Jedna kemikalija koja se zove šećer je saharoza. Šećerna trska je najčešći izvor saharoze.

Vrsta veze - kovalentna

Kovalentne veze povezuju atome ugljika (C), vodika (H) i kisika (O).

Vodeni šećer - postoje li slobodni ioni?

Otopina šećera dobiva se uvođenjem šećera u (H₂O) vode i dobro promiješati. Molekule šećera i vode sadrže hidroksilne skupine (-OH). Dakle, vodikove veze vežu molekule šećera.

Molekule šećera ne disociraju, pa kovalentna veza u molekulama šećera nije prekinuta. A između molekula i vode stvaraju se samo nove vodikove veze.

Kao rezultat toga, nema prijenosa elektrona između molekula šećera. Svaki elektron ostaje vezan za svoju molekularnu strukturu. Kao rezultat toga, otopina šećera ne sadrži slobodne ione koji bi mogli provoditi struju.

Vodi li šećer struju u vodi?

Elektrolit u elektrolitičkoj otopini, poput NaCl i KCl, sadrži ionsku vezu. Brzo se otapaju u slobodne pokretne ione kada se dodaju (H₂O) vodu, omogućujući im kretanje kroz otopinu i provođenje struje.

Sve dok su molekule šećera neutralne, elektroliti su nabijeni.

Šećer u čvrstom stanju - provodi li struju?

Atomi ugljika, vodika i kisika u šećeru koji imaju kemijsku formulu C₁₂H₂₂O₁₁, povezani su kovalentnim vezama kao gore.

Budući da su molekule šećera neutralne, ako postavimo električni napon na kristal šećera (krutinu), elektroni se neće kretati kroz njega. Kovalentne veze također imaju jednaku raspodjelu naboja između dva atoma.
Elektron ostaje nepomičan, a molekula šećera djeluje kao izolator jer je spoj nepolaran.
Za prolazak električne struje neophodni su slobodni ioni koji služe kao prijenosnici električne energije. Nemoguće je provesti električnu struju kroz kemijski kompleks bez pokretnih iona.

Svaka kemikalija koja se može otopiti ili disocirati u vodi bez otpuštanja iona poznata je kao neelektrolit. Struju ne može provoditi materijal koji nije elektrolit u vodenoj otopini.

U nastavku pogledajte neke od naših članaka.