Kako organizirati piknik i što skuhati za obrok?

Kada je ljeto vidljivo ne samo na kalendaru, već i izvan prozora, želite provesti više vremena na otvorenom. Što smo duže vani, to smo više gladni. Piknik je uvijek dobra ideja za provesti slobodno vrijeme. Provjerite kako organizirati piknik za dvoje ili cijelu obitelj, što skuhati i što ponijeti sa sobom na planinarenje?

/

Romantični piknik za dvoje

Kuhanje za piknik u dvoje ne mora biti teško. Teško je jesti dagnje, kamenice ili bavette odrezak na otvorenom. Lakše se nositi s namazima, jednostavnim zalogajima od lisnatog tijesta i slasticama. Za mnoge od nas romantični piknik je samo idilična poslastica na dekici ispunjenoj raznim slatkim zalogajima.

Kada pripremate takvu atrakciju, vrijedi zapamtiti da je hrana samo za dvoje, mora stati košara za piknik i izgleda posebno. Moja omiljena grickalica kiflice od lisnatog tijesta sa sezamom, makom ili crnim kimom. Ovo je savršen recept za hranu za piknik. Jednostavno izrežite lisnato tijesto na trake od XNUMX/XNUMX inča, zarolajte, premažite razmućenim jajetom i pospite omiljenim sastojcima. Odličnog su okusa uz parma šunku, lagani humus i mjehuriće.

Ako netko voli koristiti pribor za jelo tijekom piknika, topla preporuka Španjolska tortilla de patatas punjena manchego sirom i chorizom. U "skraćenoj" varijanti dovoljno je 3 kuhana krumpira narezati na kockice. U pola tave ulijte 3 žlice maslinovog ulja, na vrh stavite nekoliko kriški manchega i nekoliko kriški choriza. Staviti preostali krumpir, zaliti sa 3 jaja i pržiti dok se tortilja ne stegne. Kako ga prevrnuti? Kolač je dovoljno premjestiti na veliki poklopac, a zatim ga, čvrsto držeći tavu na kolaču, okrenuti i ispeći s druge strane. Prednost tortilje je što je ukusna i topla i hladna, izrezana na trokute.

Ako želite nešto zasitnije, onda se fokusirajte na ono što će imati primamljiv miris kada se otvori - ukratko: izbjegavajte poriluk, puno češnjaka, tvrdo kuhana jaja, cvjetaču i brokulu.. Možda više nema neromantičnijih nota. . Za ovo tortilja namaz sa hrenom, listovima rikule i dimljenim lososom, nježno preliven balzamičnim octom, To je drugačije.

Romantični deserti to nadoknađuju brownie pečen u teglici s malinama (ispecite svoje omiljene browniese u staklenoj teglici i prije pečenja posipajte svježim ili smrznutim malinama) mini pita od jabuka (u najjednostavnijoj varijanti meringue kupljene u dućanu zdrobite i stavite u staklenku, prelijte prirodnim jogurtom i prženim jabukama s kardamomom). Uvijek možemo kupiti kekse iz omiljene pekare i ponijeti ih sa sobom.

obiteljski piknik

Kada pripremate hranu za piknik s djecom, vrijedi zapamtiti da djeca ne vole koristiti pribor za jelo na otvorenom. Čak i ako im se svidi, pribor za jelo će prije ili kasnije završiti u pijesku, travi ili poslužiti kao alat za bolje poznavanje prirode. Stoga obiteljski piknik ima malo drugačija pravila.

Prvo, moramo uzeti putni hladnjak ili velika košara za piknik. Hladnjak je koristan u svim toplim danima - za piknik, u šumi i na plaži. Ako je obitelj velika, ovaj se hladnjak može prevoziti u posebnim kolicima za plažu, po kojima su Skandinavci poznati. Drugo, u duhu zero waste, moramo ponijeti sa sobom posuđe za višekratnu upotrebu i pribor za jelo. Znam da nam je ponekad žao lijepog posuđa, ali pogledajmo na police u kući filmske šalice ili dopune, usamljeni plastični tanjuri. I takva jela imaju svoju čar. No, ako cijenimo eleganciju, investirajmo u pravu košaru za piknik. Treće, prisjetimo se deke za piknik i viseća mreža. Piknik u šumskoj sjenici je super, ali puno je ljepše prostrti deku na livadi.

Prilikom planiranja jelovnika za obiteljski piknik treba razmisliti o tome što će djeca svakako jesti, što će ih zabaviti, a što će biti zaista hranjivo i zdravo. Jelo na otvorenom uvijek je ukusnije, pa ovo može biti dobra prilika za prošvercanje špinata, klica ili sušenog voća.

Piknik se isplati započeti solidnom porcijom povrća: uvijek imam mrkvu narezanu na jednake štapiće, cherry rajčice (u luksuznoj varijanti, nabijene čačkalicom kuglicama mozzarelle), trakice paprike, zeleni krastavac i korabicu. Tek nakon toga iz kutija vadim palačinke i sendviče. Palačinke obilno namažem humusom, ponekad običnom skutom ili pestom. Trudim se izbjeći bogato punjenje, jer se tako lijepo raspada, pada na hlače i košulje. Uvijek imam i košaru za piknik. velika boca limunade (ja pomiješam vodu sa limunovim sokom, medom i listićima mente) i boce za vodu (možete koristiti i boce za vodu pročitajte u ovom članku). Za desert pečem kiflice sa sezonskim voćem po receptu. Dorota Svetkovska ili udice iz Recept Agatha Krolak.

Također uvijek imam vlažne maramice i salvete.

Ideje za piknik s prijateljima

Hrana za obiteljski piknik ne razlikuje se od jelovnika za prijatelje i odrasle. To je vic. Kad u mislima analiziram trenutnu prehranu svojih prijatelja i njihove preferencije, imam osjećaj da je piknik za odrasle veliki izazov. Najlakše je, naravno, zamoliti svakoga da donese ono što mu se najviše sviđa. Tada smo sigurni da će svatko pojesti barem jednu stvar. Vrijedi imati na popisu nešto vegansko, bez glutena, bez laktoze, bez šećera i bez orašastih plodova. Možda se čini kao smiješan hir, ali mnogi ljudi imaju ozbiljnih zdravstvenih problema i svoju prehranu moraju shvatiti ozbiljno. Pa napravimo popis i vidimo koju hranu ponijeti za siguran piknik.

Ako želimo skuhati nešto najjednostavnije, učinimo to pite od povrća i pite. Možemo i pripremiti banke male porcije salate (npr. kuhani kus-kus s nasjeckanim peršinom, narezanim krastavcem, rajčicom i sjemenkama bundeve) - recepte za savršena jela za piknik možete pronaći u knjigama "dijeta za van » i "Jednostavno, ukusno u kutiji ».

Oprema za piknik

Hranu za piknik uvijek treba premjestiti. Pa hajdemo se pobrinuti spremnici za višekratnu upotrebukoje možemo koristiti u kuhinji svaki dan - banke, spremnici, boca. Ako planiramo piknik po vrućini, sjetite se toga rashladni ulošci i putni hladnjaci. Onda se odreknimo onih namirnica koje se lako kvare – mliječnih proizvoda, narezaka, nježnog povrća. Usredotočimo se na lagane sendviče za piknik, salate ili grickalice. Kada idemo u biciklistički kamp, ​​također moramo imati na umu da su svi spremnici hermetički zatvoreni i sigurni. Osim toga, bilo biciklom, automobilom ili pješice - piknik u dobrom društvu uvijek je odmor.

Još zanimljivih recepata možete pronaći u Passion I cook.