8 provjerenih načina kuhanja u kamperu

Kuhanje u kamperu može biti izazov za one koji prvi put dolaze u kamp. Odmah da vas uvjerimo: vrag nije tako strašan kao što se prikazuje. U kamperu možete kuhati gotovo svaku hranu. Znamo ljude koji su kuhali knedle i stvarali domaći sushi od više sastojaka. Ukratko: moguće je!

U ovom smo članku prikupili metode pripreme hrane u kamperu od iskusnih kampera. Mnogi od njih također će se koristiti u karavanu. Savjeti će biti korisni ne samo početnicima, jer je karavanska industrija poznata po svojoj ulanskoj maštovitosti i izuzetnoj kreativnosti, pa čak ni iskusni putnici možda nisu čuli za neke ideje.

1. Staklenke

Počnimo na neobičan način: što učiniti da ne budemo kuhani? Ovo je dobro poznati turistički trik kojim se obično štedi vrijeme.

Marta:

Putujem s mužem i prijateljima. Budimo iskreni: na odmoru nam se ne kuha jer radije istražujemo i opuštamo se. Zato prije nego što krenemo, pripremimo hranu u staklenkama kako bismo izbjegli tu odgovornost dok smo na putu. Konzervirane juhe i jela mogu se čuvati u hladnjaku do 10 dana, što je dovoljno za tjedan dana dugog putovanja. Zagrijavanje hrane traje doslovno nekoliko minuta, ne gubimo vrijeme i ne moramo stalno čistiti kuhinju.

2. Smrznuta hrana

Još jedno rješenje za turiste koji žele ograničiti kuhanje je smrznuta hrana. Međutim, ovdje je važno zapamtiti da su hladnjaci i zamrzivači u većini kamp prikolica puno manji od onih koji se nalaze u kućanskim aparatima. Imajte na umu da ćete na dugoj ruti morati kupovati i obnavljati zalihe.

3. Načini stvaranja male stolne ploče

Svatko tko se prvi put susreće sa zadatkom pripreme večere u kamperu obraća pažnju na malu radnu ploču.

Kuhinjski prostor u kamperu Adria Coral XL Plus 600 DP. Fotografija: poljska baza karavaninga.

Kuhinja u Weinsberg CaraHome 550 MG kamperu. Fotografija: poljska baza karavaninga.

Nažalost, u usporedbi s kućnom kuhinjom, u kamperu nema puno radnog prostora. Velika daska za rezanje, tanjur i zdjela mogu ispuniti cijeli prostor. Što učiniti u vezi s tim?

Andrzej:

Putujem kamperom sa suprugom i četvero djece. Kuhamo svaki dan, ali smo uveli neke novine. Hranu ne pripremamo u kamperu, već vani, na kamperskom stolu. Tamo režemo hranu, gulimo povrće itd. Gotov lonac ili tavu prenosimo u kamper na plamenike. Preporučamo ga jer je manje neuredan, ima više prostora i omogućuje da dvije ili tri osobe kuhaju istovremeno dok sjede za stolom. U skučenoj kuhinji kampera to je jednostavno nemoguće, a da se ne sudarate i ne ometate jedni druge.

U nekim kamperima možete dobiti dodatni komad radne ploče tako što ćete pomaknuti ili prekriti sudoper.

Sudoper na izvlačenje u kamperu Laika Kosmo 209 E. Fotografija: Polish Caravaning baza podataka.

Za pripremu jela možete koristiti i blagovaonski stol. U nekim modelima kampera može se povećati pomoću klizne ploče.

Panel za produženje stola u kamperu Benimar Sport 323. Foto: Polish Caravaning baza podataka.

Ako planirate pripremiti lijepo prezentirana jela, bit će vam puno lakše pripremiti ih na stolu u blagovaonici nego na stolu u kuhinji.

Blagovaonica i kuhinja u kamperu Rapido Serie M M66. Fotografija: poljska baza karavaninga.

4. Jela iz jedne tave

Za razliku od kućne kuhinje, kamper ima ograničen broj plamenika. Najčešće su dva ili tri. Stoga bi idealno rješenje bila jela u jednom loncu koja se lako pripremaju, ne zahtijevaju složene namirnice i prilagođena su potrebama turista. Kao što naziv govori: kuhamo ih u jednom loncu ili tavi.

Za gladnu ekipu, recepti za "seljački lonac" su preporučeno rješenje, a svaki recept možete modificirati prema svom ukusu. Sve vrste složenaca od krumpira s povrćem ili mesom, omleti s dodacima, povrće prženo u tavi, kojemu možete dodati meso, umak ili ribu, savršene su za planinarenje. Još jedna prednost ovog rješenja je ograničeni broj posuđa koje je potrebno oprati.

5. Lomača

Neki turisti kuhaju hranu na ulici i pritom se jako zabavljaju.

Fotografija CC0 Javno vlasništvo. 

Caroline i Arthur:

Kampove rijetko koristimo. Kampiramo u divljini, ali na mjestima gdje možete imati vatru. Tu volimo sjediti navečer s prijateljima, a u isto vrijeme kuhamo hranu, na primjer, krumpir pečen na vatri i kobasice od štapića. Najčešće kuhamo na stari indijanski način, odnosno na užarenom kamenu.

Naravno, nisu svi stručnjaci za stare indijske metode, stoga smo uključili korisne upute.

Kako kuhati hranu na vatri na vrućem kamenju? Stavite veliko plosnato kamenje oko vatre i pričekajte da se zagrije. U drugoj mogućnosti: morate zapaliti vatru na kamenju, pričekati da izgori i pomesti pepeo granama. Pažljivo stavite hranu na kamenje. Morate koristiti hvataljke jer se lako opečete. Rubovi kamenja su hladniji gdje stavljamo proizvode koji ne zahtijevaju najvišu temperaturu. Za hranu morate čekati neko vrijeme, a proces zahtijeva kontrolu. Na ovaj način možete pripremiti mnoga jela: meso, povrće, tost sa sirom, ribu ulovljenu kod kuće. Sitno nasjeckane namirnice mogu se peći u aluminijskoj foliji (sjajni dio iznutra, bez sjaja izvana). Folija je korisna i za jela s topljenim žutim sirom, pa je ne morate vaditi iz koštica. 

6. Logorski štednjak

Ako nemate plamenike, možete koristiti kamp peć. Ovo je rješenje koje se prilično rijetko koristi. Obično karavaneri kuhaju hranu u kamperu, a ljudi koji žive u šatorima koriste peći. 

Postoje li iznimke od gornjeg pravila? Sigurno. Ništa vas ne sprječava da uzmete dodatnu opremu za kuhanje. Bit će koristan u teškim, neobičnim situacijama, kao što je velika obitelj koja putuje s različitim kulinarskim ukusima ili se hrani raznolikom, nekompatibilnom prehranom. Na primjer: ako je na putovanju 6 ljudi, od kojih je jedan alergičan na više sastojaka, drugi je na posebnoj dijeti, netko preferira veganska jela, netko više voli meso, a svi žele zajedno večerati u isto vrijeme, bit će potrebna kamp kuhinja jer posada neće stati na plamenike u kamperu s toliko lonaca.

Međutim, imajte na umu da će peć zauzeti nešto prostora. Pri izračunavanju dopuštene bruto težine uzmite u obzir težinu uređaja i gorivo koje ga pokreće.

7. Roštilj

Ljubitelji kamp kućica često koriste roštilj za kuhanje. Postoji mnogo modela na tržištu, ali oni koji su idealni za kamper su oni koji su sklopivi i prenosivi: lagani i s dodatnim značajkama grijanja koje vam omogućuju pečenje ili kuhanje hrane. Kampisti rijetko biraju tradicionalne karbonske modele, koji nisu prilagođeni njihovim potrebama iz brojnih razloga: prljavi su, teški za transport, a neki kampovi (osobito oni koji se nalaze u zapadnoj Europi) donijeli su odredbe koje zabranjuju njihovu upotrebu. Iz tog razloga, roštilj na drveni ugljen odgovarat će vrtlarima, ali vjerojatno neće odgovarati onima koji vole plinske ili električne modele.

Roštilj olakšava kuhanje i omogućuje vam uživanje na otvorenom. Fotografija Pixabay.

Lukash:

Doručak kuhamo u kamperu. Uglavnom žitarice s mlijekom ili sendviči. Za večeru koristimo roštilj. Koristimo veliki roštilj za kampiranje jer putujemo s petero. Pripremamo meso, povrće i topli kruh. Svi jedu. Nema potrebe za kuhanjem, a kako ne volimo prati suđe, jedemo iz kartonskih tacni. Puno je ugodnije na roštilju nego u kuhinji. Provodimo vrijeme zajedno na otvorenom. Preporučujem ovo rješenje.

8. Lokalne tržnice

Gdje kupujete kada putujete kamperom? Neki ljudi izbjegavaju supermarkete i idu na bazare. Ovo je prava riznica kulinarske inspiracije! Svaka zemlja ima svoj kulinarski stil i lokalne delicije. Isplati li ih se kušati? Definitivno da, a ujedno možete znatno olakšati kuhanje.

Tržnica u Veneciji. Fotografija CC0 Javno vlasništvo.

Anya:

Često putujemo kamperom u različite regije Italije. Domaća kuhinja je ukusna i jednostavna za pripremu. Naravno, baza je tjestenina. Usput posjećujemo tržnice gdje od seljaka kupujemo gotove umake u staklenkama ili druge poluproizvode. Dodajte ih tjestenini i večera je spremna! Na tržnicama možete kupiti svježu ribu, masline, povrće za salate, fenomenalne začine i pečeno tijesto za pizzu koje samo trebate podgrijati dodatnim sastojcima koje također kupujemo na štandovima. Uživamo isprobavati razne domaće delicije. Kod nas ih nema. Put je zanimljiviji novim kulinarskim iskustvima. Sami bazari su lijepi i šareni. Neki od njih djeluju na istom mjestu još od srednjeg vijeka. To nije samo odredište za kupovinu, već i turistička atrakcija.  

Kuhanje u kamperu – kratki sažetak

Kao što vidite, postoji bezbroj načina kuhanja hrane u kamperu i svatko će sigurno pronaći onaj koji mu odgovara. Vrijedno je zapamtiti da je hrana uvijek ukusnija na otvorenom. Čak i ako niste kuhar, vaša će se jela sigurno svidjeti drugima na turneji ako ih poslužite u prekrasnom prirodnom okruženju ili noću pod zvijezdama.

Fotografija CC0 Javno vlasništvo.

Jeste li ikada jeli u potpunom mraku na otvorenom? Preporučamo, zanimljivo iskustvo. Da biste došli do njih, prvo morate otputovati u poslovičnu pustinju, gdje nema svjetla iz kuća, cesta ili uličnih svjetiljki. 

Prednost kampera je u tome što se hrana može kuhati na dva načina: unutra (koristeći sve blagodati civilizacije) i vani (na vatri ili roštilju). Svaki turist može izabrati što mu se sviđa, a želite li se tijekom putovanja opustiti i ne brinuti oko kuhanja, rješenje “tegla” zadovoljit će vaše potrebe. 

Naravno, u svoj kamper možete unijeti mini uređaje koji će vam olakšati kuhanje. Neki ljudi koriste blender, drugi toster. Aparat za sendviče pomoći će vam na dugom putovanju ako želite brz i topao međuobrok. Turisti koji putuju s djecom hvale glačalo za vafle. Potrebno je malo čišćenja, gotovo sva djeca vole vafle, a starija djeca mogu sama napraviti tijesto.